Професія м’ясника не дуже популярна як і в Україні, так і в Європі. Основною причиною можуть бути умови праці. Якщо ви задумуєтесь про зміну професії або здобуття нової кваліфікації, можливо, варто задуматись про менш популярну професію м’ясника? У нашій статті ви дізнаєтесь про необхідну кваліфікацію та середній заробіток м’ясників.
Внаслідок пандемії деякі галузі зазнали часткової або навіть повної реструктуризації підприємств. Багато робочих місць взагалі зникли, але замість них з’явилися нові.
Незважаючи на всі зміни, що відбуваються на ринку праці та у суспільному житті (кількість людей, які повністю/частково відмовляються від вживання м’ясних продуктів, зростає), попит на м’ясників все ще є.
Чому?
Споживання продуктів тваринного походження залишається високим. Про це свідчать останні дані OECD-FAO, які показують, що споживання м’яса у світі постійно зростає. У 2020 році споживання м’яса в Польщі становило 75,5 кг на душу населення, що є одним із найвищих результатів у Європі. Наприклад, у Німеччині мова йде про 57,3 кг на душу населення. А в Україні споживання м’яса чи не найменше – близько 40 кг на душу населення.
Кількість м’ясопереробних підприємств не зменшується (незважаючи на те, що багато людей перейшли на вегетаріанську та веганську дієти), і це визначає постійний попит на працівників у цій галузі.
Як виглядає професія м’ясника? – Необхідна кваліфікація
По – перше, кваліфікація для цієї професії не буде вирішальною. Найголовнішим буде психічна врівноваженість людини. Це бійня, де присутня кров і неприємні запахи. Тому безпосередньо перед тим, як приступити до навчання м’ясництву, ми рекомендуємо подивитися записи з бойні та перевірити, чи те, що ми бачимо на екрані, нас лякає нас або нам огидно від побаченого.
Знайомство зі специфікою професії м’ясника та перевірка власної психіки – це дуже важливо. В основному через те, що найчастіше ми не знаємо, чи робота на бойні викликає у нас сильні емоції. Основним інструментом м’ясника є гострий ніж (бензопила або тесак). Необережність через хвилювання або втрата свідомості можуть коштувати нам надто дорого.
Також будуть робочі місця для людей, які більш чутливі до таких речей. До завдань м’ясника, окрім забою, належать також:
- нагляд за тваринами
- нарізка та класифікація м’яса
- підготовка (пакування) готової продукції до подальшого продажу
- ведення відповідної документації; логістика
Повертаючись до кваліфікації, необхідно закінчити професійне училище на м’ясному відділенні. Також є можливість працевлаштування без кваліфікації (в цьому випадку все залежить від роботодавця). Потім, після 3 років роботи, можна відразу скласти відповідний іспит.
Агенства працевлаштування в Берліні – список перевірених агентств!
Як виглядає робота м’ясника?
Як згадувалося вище, кваліфікація в цій галузі не є важливою. Набагато важливішими є, серед іншого:
- наполегливість
- фізична сила
- точність
- стійкість до стресів
Більш того, мова йде про роботу при низьких температурах (у холодних приміщеннях) протягом 8-10 годин. Щодо одягу – це завжди буде теплий робочий одяг з білим фартухом зверху.
Найчастіше це робота на великих підприємствах, які віддають перевагу змінній роботі (2-3 зміни), але роботи у святковий період не уникнути. Тому що в цей період ми маємо справу з піком сезону продажів м’ясних продуктів.
Професія м’ясника – де найбільший попит?
Насправді попит на таких спеціалістів є буквально скрізь. Вакансій не буде бракувати як у Польщі, так і в інших європейських країнах. Наприклад, професію м’ясника класифікували як дефіцитну, зокрема, у Великобританії, Німеччині та навіть у скандинавських країнах.
Якщо ми говоримо про місце роботи, то можна знайти, наприклад, на:
- бійні
- м’ясокомбінаті
- харчових підприємствах
- забійних заводах
Заробіток м’ясника в Україні та Європі
На польському ринку праці, як і в інших європейських країнах, ми помічаємо попит на м’ясників. Однак попит не віддзеркалює високі зарплати у цій галузі.
Щиро кажучи, заробіток у цій галузі не найвищий. Порівнюючи місячні зарплати для м’ясників у інших європейських країнах, Польща займає дуже низьке місце. Середньомісячна зарплата м’ясника в Польщі коливається від 3900 до 5900 PLN (приблизно 850 – 1200 EUR).
М’ясник у Німеччині може розраховувати на заробітну плату від 2200 до 2700 EUR (приблизно 17-18 EUR брутто/година). Для порівняння, місячний заробіток м’ясника у Великобританії починається від 2200 GBP (близько 2600 EUR).
А яка ситуація в скандинавських країнах?
Вакансії для м’ясників користуються великою популярністю у Норвегії, Швеції чи Данії. Наприклад, заробітна плата м’ясника в Данії становить близько 20 000 – 25 600 DKK (2700-3400 EUR) або близько 160 DKK/година (21,5 EUR). У Швеції можна заробити приблизно 20 000 – 25 000 SEK (2 000 – 2 400 EUR).
А до прикладу в Україні м’ясник в середньому може отримати 14 400 UAH (470 EUR).
Нижче ми публікуємо короткий підсумок середнього заробітку м’ясника в Європі.
| Країна | Середня зарплата |
| Швеція | 20 000 – 25 000 SEK (2000 – 2400 EUR) |
| Данія | 20 000 – 25 600 DKK (2700-3400 EUR) |
| Норвегія | 30 000 – 32 000 NOK (3000-3200 EUR) |
| Великобританія | od 2200 GBP (ok. 2600 EUR) |
| Бельгія | 2500 – 3000 EUR |
| Нідерланди | 2200 – 3000 EUR |
| Німеччина | 2200 – 2700 EUR |
| Польща | 3900 – 5900 PLN (ok. 850 – 1200 EUR) |
Важливо! Усі вищезазначені суми в значній мірі усереднені. Все залежить від:
- виду зайнятості
- робочого місця (місто, регіон та тип підприємства)
- досвіду і посади
Ви розглядаєте можливість працювати в м’ясництві?
