Профессия мясника не очень популярна как и в Украине, так и в Европе. Основной причиной могут быть условия труда. Если вы раздумываете о смене профессии или получении новой квалификации, возможно, стоит задуматься о менее популярной профессии мясника? В нашей статье вы узнаете о необходимых квалификациях и среднем заработке мясников.
Вследствие пандемии некоторые отрасли подверглись частичной или даже полной реструктуризации предприятий. Много рабочих мест вообще исчезли, но вместо них появились новые.
Несмотря на все изменения, происходящие на рынке труда и в общественной жизни (количество людей, которые полностью/частично отказываются от употребления мясных продуктов, растет), спрос на мясников все еще есть.
Почему?
Потребление продуктов животного происхождения остается достаточно высоким. Об этом свидетельствуют последние данные OECD-FAO, которые показывают, что потребление мяса в мире постоянно растет. В 2020 году потребление мяса в Польше составило 75,5 кг на душу населения, что является одним из самых высоких результатов в Европе. Например, в Германии речь идет о 57,3 кг на душу населения. В Украине потребление мяса чуть ли не самое маленькое – около 40 кг на душу населения.
Количество мясоперерабатывающих предприятий не уменьшается (несмотря на то, что многие люди перешли на вегетарианскую и веганскую диету), и это определяет постоянный спрос на работников в этой области.
Как выглядит профессия мясника? – Требуемая квалификация
Во – первых, квалификация для этой профессии не будет решающей. Самым главным будет психическая уравновешенность человека. Это бойня, где присутствует кровь и неприятные запахи. Поэтому непосредственно перед тем, как приступить к обучению на мясника, мы рекомендуем посмотреть записи с бойни и проверить, ли то, что мы видим на экране, нас пугает нас или нам противно от увиденного.
Знакомство со спецификой профессии мясника и проверка собственной психики – это очень важно. В основном потому, что чаще всего мы не знаем, ли работа на бойне вызывает у нас сильные эмоции. Основным инструментом мясника является острый нож (бензопила или тесак). Неосторожность из-за волнения или потеря сознания могут стоить нам очень дорого.
Также будут рабочие места для людей, которые более чувствительны к таким вещам. В задачи мясника, кроме забоя, относятся также:
- надзор за животными
- нарезка и классификация мяса
- подготовка (упаковка) готовой продукции в дальнейшей продажи
- ведение соответствующей документации; логистика
Возвращаясь к квалификациям, необходимо закончить профессиональное училище на мясном отделении. Также есть возможность трудоустройства без квалификации (в этом случае все зависит от работодателя). Затем, после 3 лет работы, можно сразу сдать соответствующий экзамен.
Агентства трудоустройства в Берлине – список проверенных агентств!
Как выглядит работа мясника?
Как упоминалось выше, квалификация в этой отрасли не важна. Гораздо важнее, в том числе:
- настойчивость
- физическая сила
- точность
- стрессоустойчивость
Более того, речь идет о работе при низких температурах (в холодных помещениях) в течение 8-10 часов. По одежде – это всегда будет теплая рабочая одежда с белым фартуком сверху.
Чаще всего это работа на крупных предприятиях, которые предпочитают сменную работу (2-3 смены), но работы в праздничный период не избежать. Потому что в этот период мы имеем дело с пиком сезона продаж мясных продуктов.
Профессия мясника – где наибольший спрос?
На самом деле спрос на таких специалистов есть буквально везде. Вакансий не будет недоставать как в Польше, так и в других европейских странах. Например, профессию мясника классифицировали как дефицитную, в частности, в Великобритании, Германии и даже в скандинавских странах.
Если мы говорим о месте работы, то можно найти, например, на:
- бойни
- мясокомбинате
- пищевых предприятиях
- убойных заводах
Заработок мясника в Украине и Европе
На польском рынке труда, как и в других европейских странах, мы замечаем спрос на мясников. Однако спрос не отражает высокие зарплаты в этой области.
Честно говоря, заработок в этой области не самый высокий. Сравнивая месячные зарплаты для мясников в других европейских странах, Польша занимает очень низкое место. Среднемесячная зарплата мясника в Польше колеблется от 3900 до 5900 PLN (примерно 850 – 1200 EUR).
Мясник в Германии может рассчитывать на заработную плату от 2200 до 2700 EUR (примерно 17-18 EUR брутто/час). Для сравнения, месячный заработок мясника в Великобритании начинается от 2200 GBP (около 2600 EUR).
А какова ситуация в скандинавских странах?
Вакансии для мясников пользуются большой популярностью в Норвегии, Швеции или Дании. Например, заработная плата мясника в Дании составляет около 20 000 – 25 600 DKK (2700-3400 EUR) или около 160 DKK/час (21,5 EUR). В Швеции можно заработать примерно 20 000 – 25 000 SEK (2000 – 2400 EUR).
А к примеру в Украине мясник в среднем может получить 14 400 UAH (470 EUR).
Ниже мы публикуем краткий итог среднего заработка мясника в Европе.
| Страна | Средняя зарплата |
| Швеция | 20 000 – 25 000 SEK (2000 – 2400 EUR) |
| Дания | 20 000 – 25 600 DKK (2700-3400 EUR) |
| Норвегия | 30 000 – 32 000 NOK (3000-3200 EUR) |
| Великобритания | od 2200 GBP (ok. 2600 EUR) |
| Бельгия | 2500 – 3000 EUR |
| Голландия | 2200 – 3000 EUR |
| Германия | 2200 – 2700 EUR |
| Польша | 3900 – 5900 PLN (ok. 850 – 1200 EUR) |
Важно! Все вышеуказанные суммы в значительной степени усреднены. Все зависит от:
- вида занятости
- рабочего места (город, регион и тип предприятия)
- опыта и должности
Вы рассматриваете возможность работать как мясник?